LOS Mejores Tours de Comida Marroquí

Duración

13 Días

Edad Mínima

12+ Años

Recogida

Aeropuerto

Tipo de Tour

Playa, Montaña

LOS Mejores Tours de Comida Marroquí 2023

Los Mejores Tours de Comida Marroquí: Marruecos está mezclado por muchas tribus (tribus bereberes, tribus árabes, beduinos, tribus negras africanas y europeas), lo que significa una gran variedad de platos tradicionales locales. En Marruecos, hay comida común y comida especial, como en ceremonias y eventos. Por lo tanto, cuando planifiques viajar a Marruecos, también debes organizar tu plan de comida marroquí sincronizado con tu viaje diario.El plato marroquí principal con el que la mayoría de las personas está familiarizada es el couscous; la carne de res es la carne roja más comúnmente consumida en Marruecos, generalmente comida en un tagine con una amplia selección de verduras. El pollo también se usa comúnmente en tagines o asado. También usan ingredientes adicionales como ciruelas, huevos duros y limón. Al igual que su comida nacional, el tagine tiene un sabor único de especias populares como azafrán, comino, canela, jengibre y cilantro, así como pimiento rojo molido.Una comida típica comienza con una serie de ensaladas frías y calientes, seguidas de un Tagine o Dwaz. A menudo, para una comida formal, sigue un plato de cordero o pollo, o couscous cubierto con carne y verduras.Los marroquíes comen con tenedor, cuchillo y cuchara o con las manos usando pan como utensilio, dependiendo del plato servido.

1- Tagine o Tajine

Es un plato emblemático de la cocina del Magreb, especialmente en Marruecos. Es una especie de estofado en el que se cocinan verduras y carne. También recibe su nombre del utensilio de cocina de forma cónica en el que se prepara. Aunque es común en Argelia y Marruecos, el tajine es de origen bereber y, según los expertos, se puede probar en cualquier lugar de Marruecos.

2- El cuscús es originalmente

Un plato árabe y por esta razón el cuscús es un plato básico en muchos países del norte de África. En Marruecos, tenemos diferentes tipos y versiones de cuscús, pero si mencionas «cuscús» en Marruecos, la gente generalmente asumirá que te refieres a la versión más básica del plato famoso: el cuscús de 7 verduras.El cuscús de 7 verduras presenta sémola de trigo duro cubierta con verduras sabrosas y carne en un caldo reconfortante. Es un favorito local, que se disfruta mejor fuera de los lugares turísticos. Está disponible en ciudades y pueblos marroquíes, pero asegúrate de preguntar con anticipación, ya que requiere más de 3 horas de cocción.

3- Bastila (o Pastela)

Es una comida tradicional y los marroquíes la sirven en eventos especiales como bodas o cualquier celebración feliz. Tradicionalmente, los marroquíes preparaban la Bastila con paloma, y hoy en día a menudo la hacen con mariscos o pollo.

4- Rfissa

Es un plato popular en Marruecos y se prepara en celebraciones tradicionales. En general, se prepara con pollo, semillas de fenogreco, lentejas, meloui, pan del día anterior o msemmen y la mezcla de ras el hanout.

5- Mechoui

Este plato se cocina lentamente (a menudo durante toda la noche) en un horno subterráneo, donde se coloca el cordero entero para cocinarse sobre las brasas hasta que la carne se desprenda del hueso. Se sirve directamente con el cordero.El comino y una pizca de sal proporcionan el condimento perfecto para el tierno Mechoui, que a menudo se sirve durante bodas y celebraciones. Puedes encontrar este plato en Marrakech o debes solicitarlo con 2 días de anticipación en el desierto del Sahara. ¡Mejor acompañado con una taza de té muy dulce, o tres!

6- KHOBZ (Pan Marroquí)

Este pan crujiente (Khobz) se hornea típicamente en hornos comunales de leña y se sirve con muchas comidas. También, asegúrate de probar todos los otros panes de Marruecos, como la harcha (un pan mantecoso), rghaif (un pan plano hojaldrado) o baghira (un pan esponjoso tipo crumpet). ¡Sí, dame todos los carbohidratos!

7- SARDINAS PICANTES y Mariscos

La economía de Marruecos depende principalmente de la pesca, la agricultura y el turismo. La extensa costa del país, que se extiende por más de 3500 km a lo largo del Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo, cubre un área marítima de aproximadamente 1.2 millones de km². La FAO estima un potencial pesquero anual de casi 1.5 millones de toneladas, que es renovable cada año. Algunos países, incluidos España y Japón, buscan explotar este rico recurso costero.En cuanto a los pescados apreciados por los marroquíes, cito la sagrada sardina, cuya reputación traspasa las fronteras del país, así como la caballa, la merluza, el abadejo, el lenguado, la pandora y la dorada, por nombrar solo los más consumidos.Marruecos es el mayor exportador mundial de sardinas. Naturalmente, se sirven en todo el país. Rellenas y cocinadas con una salsa chermoula picante, fríen el pescado para obtener un aperitivo sabroso.

8- TÉ DE MENTA

Cada persona tiene su propia versión del té de menta, que es la bebida preferida en Marruecos. Está hecho con una base de té verde, muchas hojas de menta y azúcar.se with lots of mint leaves and sugar.

9- Harira

Es básicamente una sopa de lentejas marroquí, que generalmente se sirve como entrante o se usa durante el Ramadán para romper el ayuno al anochecer.

10- Bissara

Es una sopa rica y sustanciosa hecha de habas secas y comúnmente se sirve durante el desayuno. Normalmente se adorna con aceite de oliva virgen y una pizca de comino.

11- BROCHETAS

Estas sabrosas brochetas se adoban con sal y especias y pueden encontrarse en muchos mercados. Puedes elegir pollo, cordero o res, y las enormes nubes de humo son perfectas para tomar fotos increíbles.

12- SOPA DE CARACOLES

La sopa de caracoles es un plato marroquí que puedes encontrar en todo el país. Usa un palillo para sacar los caracoles de sus conchas y luego sorbe la sopa. Los locales creen que el caldo es bueno para la digestión y la fiebre.

13- TANJIA o TANGIA

La Tanjia o Tangia, al igual que el tagine, es una olla de arcilla. Estos platos reciben su nombre de los recipientes de cocina que se utilizan. Tradicionalmente se rellena con trozos de carne de res o cordero y una mezcla de especias, luego se cocina lentamente en las brasas de un horno.

A- Msemmen o Rghayef o Meloui

Es un pan tradicional y rico de Marruecos, similar a un panqueque, literalmente como el paratha indio. Preparas la masa a base de harina y aceite en forma cuadrada o redonda doblada, para darle su textura crujiente en los bordes y esponjosa por dentro, después de cocinarla en un sartén caliente. Es el pan perfecto para el brunch, el desayuno o incluso como merienda vespertina, que generalmente se acompaña con queso, mermelada o miel.

B- Krachel o Gorss o Brioche

Los rollitos dulces marroquíes (Krachel, Gorss o Brioche), y este es un recuerdo tan común para nosotros los marroquíes: cuando tu abuela lo hornea recién, simplemente lo cortas por la mitad y le pones un poco de mantequilla. El aperitivo perfecto para una merienda con familia o amigos. ¡La textura es tan suave, con semillas de sésamo y azúcar granulada encima… ¡simplemente INCREÍBLE!

C- Battbout o Mkhamar

Tiene una textura suave y masticable, es un pan perfecto para rellenos salados. Puedes hacerlos en tamaño de bocado o más grandes como un sándwich, o también puede ser el pan de desayuno con mermelada o miel untada encima. La receta es similar al pan regular marroquí «Khobz», pero se cocina en un sartén caliente.

D- Harcha

Que significa en darija (el dialecto marroquí) «la áspera», nombre que hace referencia a su textura arenosa, aludiendo a la sémola granulada con la que se hacen estas galletas. En la tradición, este pan se hacía en forma de gran ronda servida en un plato grande con mucha miel y mantequilla derritiéndose encima, por supuesto acompañada de su fiel compañero: el té de menta marroquí. Hoy en día la encontrarás en porciones individuales pequeñas, fáciles de servir y personalizar.

E- Beghrir

Las crepes marroquíes, o la crepe de los 1000 agujeros. Puedes imaginar los agujeros y lo esponjosa y suave que será su textura: la crepe perfecta es la que tiene más agujeros. Este es un componente esencial en la mesa del Aid (Eid), el día que marca el final del mes sagrado del Ramadán.

F- Medfouna

También llamada «la pizza bereber», es un pan redondo y plano relleno generalmente de cebolla y carne, y cocido en un horno tradicional especial de arcilla y piedras. Originalmente es un plato de sobras preparado al final de la semana. Un pan súper sabroso y contundente que solo encontrarás en el suroeste de Marruecos, en Erfoud, Rissani y Rachidia. Un plato puramente del desierto.

B- El Fekkass

Estas galletas tradicionales marroquíes horneadas dos veces vienen en versiones dulces y saladas. Se preparan con masa de manteca o masa fermentada que generalmente se enriquece con agua de azahar, anís o ralladura de cítricos, así como frutos secos tostados y frutas deshidratadas como almendras, nueces, pasas, pistachos o semillas de sésamo.A menudo llamadas el biscotti marroquí, estas delicias crujientes son perfectas para acompañar con té o café.

C- Ghoriba

Las Ghoriba son galletas tradicionales de Oriente Medio que vienen en algunas variedades: algunas pueden ser masticables, mientras que otras tienen una textura desmenuzable como de mantecada. Tradicionalmente, las galletas se moldean en forma de bolas o discos y a menudo presentan grietas características en su superficie.Las galletas Ghoriba generalmente consisten en harina, azúcar, mantequilla y almendras. Se recomienda servirlas con una taza de té o café al lado.

D- Chebakia

Es un pastel marroquí masticable, crujiente y fragante hecho disponiendo tiras de masa en forma de flor. Luego se fríe, se baña en miel y se espolvorea con semillas de sésamo.Este dulce tradicional se prepara durante el mes de Ramadán y generalmente se sirve junto con la harira.

E- Sellou

Es un dulce marroquí popular que consiste en harina dorada al horno, almendras fritas y semillas de sésamo tostadas. El postre no se hornea, ya que todos los ingredientes se combinan directamente.Rico y con un sabor a nueces, el sellou actúa como un alimento que restaura energía y salud, razón por la cual se sirve tradicionalmente durante el Ramadán y en celebraciones u ocasiones especiales.

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